¿Qué es la falta de hierro y cuáles son sus síntomas?

El hierro es un mineral que el cuerpo necesita para fabricar la hemoglobina, una proteína del interior de los glóbulos rojos que se encarga de transportar oxígeno desde los pulmones a los diferentes tejidos y órganos. El hierro también juega un papel en la fabricación de hormonas y tejido conectivo, entre otras funciones, por lo que es vital para el crecimiento y el desarrollo.